一進門就看到大家在吃油潑面，紅紅辣辣滿滿當當一大碗，客人們吃得有勁，服務員服務也好熱情，引導客人點餐落座等等，行云流水，所有細節都非常到位。從大家吃得開心而滿足的樣子來看，他們吃的，一定就是大家喜歡的味道。
在業界號稱“吳滿滿”的人，就是大名鼎鼎的吳強先生(以下簡稱吳總)，吳滿滿的油潑面創始人。在陜西他更是如雷貫耳，因為他是真正將陜西美食，帶往祖國各地的傳奇人物。他從1992起，32年躬耕于陜西面食的傳播與發揚光大的事情上，用他的話說:專心扯面，用心油潑。
吳滿滿油潑面這么好吃，開了32年火爆了32年。吳總說，首先是從選料上下功夫，選自陜西農戶最好的麥子。麥子的好壞，外界的人不一定懂，但是農戶自己心里最清楚，同樣的一片土地，有的那一塊土地，所產的麥子就是好一些。
俗話說，米脂的女人綏德的漢，米脂的水好，成就出了那里麥子特別的勁道，口感滑爽、Q彈濃香。陜西的麥子有麥性，聞一聞就有麥子獨特的麥香味，輔以特別秘制的酸辣味，深得大家喜歡——陜西的面，湖南人也是如此深愛。
吳總用30多年的時光，專心做好一碗面。在未來，他希望更多的人都能享受到陜西面食帶來的美味。基于此，吳滿滿油潑面，從2020年下半年開放加盟，到目前為止全國門店超130家，年銷量10000000+碗。
非常有趣的是，滿滿當當的一碗油潑面，卻只有1-2根。如果想要分食給同伴，就要使一把勁，沒有一點技巧的人，還分不斷的呢！太勁道了。原來，為了更好地呈現地道老陜味，吳滿滿油潑面在堅持傳統工藝的同時，因地制宜的進行了改良，從和面、揉面到如何扯面，吳總都一步一步進行試驗，不斷完善，成就了今天譽滿天下的“吳滿滿油潑面”。
吃時，如果先用筷子將面條夾起來，長長的一根，是夾不到頭的。此情此景，使我們不僅想起電視連續劇《西游記》里面的一個鏡頭，孫悟空夾起長長的一根面條，首先在凳子上站起來，最后站在桌子上，才能讓一條面完全拉伸起來——吳滿滿的每一根面，就是這樣用心扯出來的，超長與眾不同。
有著3000多年歷史的油潑面，面食愛好者們，是愛入骨髓的，吳滿滿油潑面天天人氣爆滿，就是最好的證明。超長超寬的面條，色澤誘人的碼子，還有青菜和素三丁作為點綴，品相+味道，成就了聞名遐邇的吳滿滿油潑面！
吳總說，陜西的香醋、秦椒、小麥都是自家廠里供應的，品質保證，所以風味獨特。聞一下，果然沒有一點嗆人的味道。如果您被西安的美食吸引，那就來吳滿滿油潑面吧！
走進來，就有陜西吃面的氛圍。吳滿滿空間設計元素，統統圍繞陜西文化展開來，挖掘陜西本土特色。譬如鐵板沖孔的陜西皮影、極具陜西特色的窯洞、剪紙與窗格，陜西八大怪的文化展示墻。
這些傳統的陜西文化經過材質與色彩的轉變之后，形成了獨具一格的風格，強烈的視覺沖擊力給您帶來不一樣的陜西味，包括餐具也是濃濃的陜西味道。在這樣的環境里，吃油潑面，才夠爽!
全長沙吳滿滿的油潑面，厚薄均勻、筋道，柔軟順滑剛剛好，吃到嘴里的那種口感，嚼勁十足，面香濃郁有回味，吃后總會讓人念念不忘。新鮮菠菜與面粉完美融合，滾水下鍋，撈起后加入特制臊子，就成為了一碗口感筋韌，營養健康的純手工菠菜面。特別的勁道，味道清爽；綠色有機，不含添加劑。
饃要手工現“打”的，掰開薄薄兩片，餡，香氣騰騰，傳說中的羊肉泡饃，濃香四溢，肉已軟爛入味，肥而不膩。酥脆合宜的饃，每一塊都堅持現烤現做。再一刀切開，汁味濃厚，每一口都是一種滿足。
除了招牌油潑面、肉夾饃之外，吳滿滿的小米粥，也是必不可少的美食。吳董說女人的皮膚好，就是要看身體的濕氣，有沒有留存在體內。而喝小米粥，就是除濕氣的利器，小米粥口感濃稠醇厚，營養美味又健康，多吃可以美顏哦!
